Խոհարարություն

Դուք ունեք շատ խնձոր: Բույսը փրկելու 7 ուղիներ

Pin
Send
Share
Send
Send


Խնձորները համեղ եւ առողջ մրգեր են, իսկ աշնանը դուք կարող եք վայելել դրանք լիարժեք: Սակայն ոչ բոլորը կարողանում են հաղթահարել ամբողջ բերքը: Պահպանեք օգտակար վիտամիններ, որոնք շատ են սեզոնային պտուղներում, որոնք աճեցին մեր լայնություններում, մինչեւ գարուն:

1. Դասական տարբերակ. Պահպանում եւ ջեմեր

Ընկույզ ընկույզով խմորելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 1 կգ խնձոր;
  • 150 գրամ կեղեւավորված ընկույզ;
  • 200 գրամ շաքար;
  • 1 կիտրոն;
  • պղպեղ, տերեւ, դարչին

Կտրել խնձորները շերտով, ավելացնել շաքարավազ եւ ավելացնել մի քիչ ջուր: 10 րոպեով եփել ցածր ջերմության վրա կիտրոնի տերեւների եւ կիտրոնի տերեւով: Լիմոնի եւ լյարդի տերեւը ստանալուց հետո թխել ընկուզեղեն եւ պղպեղ, եփել եւս 15-20 րոպե, մինչեւ արեց: Երբ պատրաստ է, կարող եք դարչին ավելացնել ջեմ:

Apple խառնել

Այս նրբագեղության համար դուք պետք է շաքարավազը վերցնեք 10-15% -ից ավելի, քան հում խնձորով: Խոհարարական խառնուրդը երկար ժամանակ, ցածր ջերմության վրա, մինչեւ որ դուք ստանում եք ժելե նման զանգված:

2. Apple սոուս, մարգարիտ կամ մարմար

Apple խյուս

Մեկ կիլոգրամ խնձորի մեջ բերվում է 100 գրամ շաքար: Խնձորը մաքրվում է սրտից (եւ առավել նուրբ խյուսով եւ կեղեւով), ավելացնել շաքարավազը եւ մի քիչ ջուր: Բաղադրությունը բերեք մի եռալով եւ մի քանի րոպե եփել: Բլենդերի վրա մի փոքր զանգված եւ սպիրտ: Դրանից հետո, ավելի լավ է խմորի կրկին բերելը: Պյուրե կարտոֆիլ առանց շաքարի պետք է ստերիլիզացվել անմիջապես բանկա:

Apple խառնել

Ձեզ հարկավոր է.

  • 1 կգ կեղեւավորված խնձոր;
  • 700 գրամ շաքար

Կատարել հում խնձորի միս, դրանք blender կամ blender վրա սննդի մշակող. Ավելացնել շաքարավազ եւ մի քանի ժամ թողնել հյութի ձեւավորման համար: Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստել ջեմ 15-30 րոպե, անընդհատ ակտիվանալով: Տաք ջեմը տարածվում է ստերիլացված բանկաների վրա:

Apple Marmalade- ը

Այս դեպքում գործընթացը նման է ջեմի պատրաստմանը, սակայն խնձորի հետ միասին խաշած են եւ սրտերը ոսկրերի հետ `դրանք առանձին տոպրակի մեջ դնելուց հետո: Դա կավելացնի պեկտին մարմարե, ինչը կնպաստի փխրման: Դուք կարող եք ջախջախել սպիտակուցը կամ չորացնել ջեռոցում մեկ ժամ մեկ 50-60 աստիճան ջերմաստիճանում:

3. Չորացրած մրգեր

Գործարանի մեծ տարբերակը, որի համար նույնիսկ վնասված պտուղները հարմար են: Հեռացրեք բոլոր ավելցուկները եւ բարակ շերտերը չորանոցում: Չորացրած պտուղները պատրաստված են ինչպես մասնագիտացված պարամետրերով, այնպես էլ ջեռոցում եւ նույնիսկ արեւի տակ:

Ահա մի միջոց է չորացնել.

4. Ներկված խնձորներ

Ձեզ հարկավոր է.

  • 5 լիտր ջուր;
  • 200 գրամ շաքար;
  • աղի ճաշի գդալ;
  • խնձոր;
  • հաղարջի տերեւները կամ բալի;
  • շղարշ

Լրացրեք երեք լիտր բանկաները խնձորով, նախապես ուղարկեք դրանք ստորին եւ կեռասի եւ հաղարջի տերեւներով: Թխել խնձորը թթու հետ եւ ծածկել շղարշով: 2-3 օր հետո սենյակային ջերմաստիճանում, խնձորները մի քիչ խմորում են: Դրանից հետո, կափարիչները դրեք բանկաների վրա եւ ուղարկեք նկուղ կամ սառնարան: Երկու ամսվա ընթացքում կան պատրաստի խնձորներ:

5. Apple կոմպոտ

Եփած խնձորի շերտը եփվել է 3-5 րոպե: Մի երեք լիտր լոլիկի մեջ բաղկացած է 1-1,5 բաժակ շաքարավազ: Խնձորները դրեց բանկաների մեջ եւ լցնել օշարակ, ապա գլորում է բանալին: Դուք կարող եք ավելացնել կոմպոտ լիմոնի, սեւ հաղարջի, մոխրագույն եւ դարչին:

6. Apple Cider Քացախ

Ձեզ հարկավոր է.

  • 1 կիլոգրամ խնձոր;
  • լիտր ջուր;
  • 150 գրամ շաքար;
  • 10 գրամ խմորիչ

Խառնել խնձորի խնձորներ կամ խառնել բլենդերի մեջ, շաքարով ծածկել (100 գրամ), ավելացնել խմորիչ եւ ջուր: Թողնել 10 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Ամեն օր խառնել զանգվածը փայտյա սպաթուլայի հետ: Հյութ լցնելուց հետո ավելացրեք եւս 50 գրամ շաքարավազ եւ հեռացեք ալկոհոլի 60 օրվա ընթացքում: Լարել քացախը եւ պահել սառնարանում:

7. Apple Juice

Օգտագործեք հյութեղացուցիչ կամ հատուկ վարդակ սննդի մշակման համար: Մի լիտր հյութի վրա ավելացրեք երկու ճաշի գդալ շաքարավազ: Հյութը եփուկով բերեք, ապա լցնել այն պատրաստված բանկաների մեջ:

Pin
Send
Share
Send
Send