Խոհարարություն

Լապշա Օդեսայում. Իրական gourmets- ի գաստրոնոմիական հրճվանքը

Pin
Send
Share
Send
Send


Օդեսան ավելի շատ է, քան պարզապես քաղաք, քան այն հատուկ ճաշակի մեջ ցնցված կյանքի ձեւ: Նույնիսկ խոհանոցը նրբաճաշակ է, նախատեսված է իրական գուրմաների համար, որոնք ոչ միայն կարող են ուտել ուտել, այլեւ հիանալ իրենց պատրաստման մանրամասներով: Բոլոր կասկածյալները հրավիրվում են Օդեսայում թրենդեր պատրաստել: Զգուշացեք Աստվածային հոտը ձեզ կխանգարի հենց սկզբից, եւ դեռ պետք է տառապեք, նախքան ճաշը սկսեք:

Տապակի համար:

  • 1 կգ խոզի կողիկներ;
  • 2 կգ կարտոֆիլ;
  • 3-4 սոխ;
  • որոշ արեւածաղկի ձեթ կարտոֆիլով;
  • ջուր;
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Փորձության համար `

  • 0.5 լիտր կեֆիր;
  • 2 տ.մ. աղեր;
  • 2 տ.մ. սոդա;
  • 300-400 գ ալյուր:

Թխել խոզի կողիկներ, ապա թակած սոխ, դրանք միասին դնել, մի քիչ ջուր ավելացնել եւ 40 րոպե շոգեխաշել:

Ավելացնել մսով տապակած կարտոֆիլ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ եփ գալ եւս 15 րոպե:

Չնայած տապակածը եփում է, կլանում է փափուկ խմորը: Ավելացնել սոդա եւ աղ `կեֆիրով, ապա ավելացնել ալյուրը եւ հունցել: Խտացրեք խմորիչի շերտը, արեւածաղկի ձեթով քսեք, գլորում է գլորում եւ կտրեք:

Մնում է լապտերը դնել խորովածի վրա, լցնել ջրով կես, ծածկել կափարիչով, եթե դա չի ապահովում ամուր ծալք, փաթեթավորեք սրբիչ եւ ուղարկեք 40 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփ գալ:

Pin
Send
Share
Send
Send